Метою навчальної дисципліни «Теорія загального товарознавства та категоріальний апарат товарознавчої науки» є формування у аспірантів системи знань з теорії загального товарознавства, удосконалення категоріального апарату товарознавчої науки, розроблення та стандартизації товарознавчих термінів і визначень, номенклатури показників якості товарів різного призначення.