Мета дисципліни «Основи проектування харчових виробництв» полягає у отриманні знань щодо основ проєктування, модернізації, технічного переоснащення, реконструкції та розширення підприємств харчової промисловості із застосуванням інженерних розрахунків, нормативної документації, раціональних параметрів технологічних процесів, підбору і розрахунку технологічного обладнання, що дозволять застосувати знання на практиці для розробки, удосконалення, запровадження і розвитку обґрунтованих технологій виробництва високоякісних та безпечних продуктів харчування.
- Викладач: КУНИК Олександра Миколаївна